1张图片“又是一年的端午节到来，粽子每个地方不必，粽子也有有所不同，广东粽子是咸味的。腊味粽子是广东其中一种。

今天就讲解一款广式腊味粽，讨厌不吃腊味的朋友无法错失。” 食材明细主料糯米1000克腊肠300克干香菇100克辅料盐8克油5ml酱油2ml粽叶适度蒲苇适度咸鲜口味煮工艺数小时耗时高级可玩性广式腊味粽子的作法步骤1糯米洗涤洗净3小时；2捞起糯米，沥干水；3广式腊肠切粒、香菇洗净沥干水切粒4热锅，小火煮腊肠，油出来，改回中火放香菇粒，爆香才可；PS：爆香过腊肠、香菇，包覆的粽子较为香爱吃5把香菇、腊肠、盐、油、酱油重新加入沥干水的糯米中蒸皆；6粽叶洗净，洗涤，沥干水；PS：我用的是腊粽叶所以要洗净。

7粽叶剪成不漏的漏斗状；8把调均的糯米放进粽叶中；9用粽子绳子（蒲苇）绑紧；10这是装好的粽子，用剪刀把多余的绳子、叶子剪去；11把粽子放进锅中，特适度的清水，水垫过粽子，用压力锅熬40分钟才可；PS：每个锅有所不同，压力锅较为省火，其他锅时间要更长。12热气腾腾，香喷喷的广式腊味粽子就好了。

小窍门1.粽叶买大的较为好包在；2.粽子绳子用蒲苇身体健康，无法用塑料绳子；3.糯米一定要洗净时间充足；4.腊肠、香菇爆香的粽子较为爱吃；5.用于锅有所不同，以及火有所不同，熬的时间有所不同。

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